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GB31656.14-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)品中27種性激素殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》于2022年9月20日發(fā)布，2023年2月1日實施，系首次發(fā)布。2026年4月24日發(fā)布了第1號修改單（GB31656.14-2022/X...
一、引言：一種“無處不在”的殺蟲劑甲氰菊酯（Fenpropathrin）是一種擬除蟲菊酯類殺蟲、殺螨劑，具有觸殺、胃毒和一定的驅(qū)避作用，廣泛應(yīng)用于棉花、果樹、蔬菜、茶葉等作物的害蟲防治。它殺蟲譜廣、擊倒迅速，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不可或缺的“主力選手”。然而，擬除蟲菊酯類農(nóng)藥的脂溶性高、在環(huán)境中降解緩慢，容易在作物和土壤中形成殘留。甲氰菊酯在番茄、蘋果、茶葉等出口大宗農(nóng)產(chǎn)品中的殘留問題，一直是國際貿(mào)易中的敏感話題。我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763）對甲氰菊酯...
薄層層析（TLC）是有機(jī)化學(xué)實驗室中最基礎(chǔ)的分離分析技術(shù)之一。它操作簡便、分析快速、設(shè)備簡單，但正是這種“簡單”，使得TLC的結(jié)果高度依賴于操作者對每一個細(xì)節(jié)的把控。斑點拖尾、邊緣效應(yīng)、Rf值不穩(wěn)定、顯色不清——這些看似瑣碎的問題，往往是初學(xué)者乃至經(jīng)驗豐富的實驗人員都會遇到的困擾。本文將從實操角度出發(fā)，系統(tǒng)梳理TLC使用過程中最常見的異常現(xiàn)象、成因分析及解決方案。一、拖尾現(xiàn)象拖尾是TLC中最常見的問題之一，表現(xiàn)為斑點向展開方向拉長、拖出一條“尾巴”，導(dǎo)致斑點間界限模糊，結(jié)果難...
一、引言：一種“母體低毒、代謝物高毒”的特殊農(nóng)藥咪鮮胺（Prochloraz）是一種咪唑類廣譜殺菌劑，在我國用量居殺菌劑前列，主要用于防治白粉菌、炭疽菌等多種致病菌引起的水果、蔬菜、谷類、油料作物病害，防治效果顯著。然而，咪鮮胺的食品安全風(fēng)險具有一個極其特殊的特征：咪鮮胺本身生物毒性較低，但其最終代謝產(chǎn)物毒性高、生物降解性差，易造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，并被疑為強(qiáng)致癌物。咪鮮胺在環(huán)境中和植物體內(nèi)會經(jīng)歷一個復(fù)雜的代謝過程：首先降解為兩種初級代謝產(chǎn)物——N-丙基-N-[2-(2,4,6...
色譜分析中，最令人頭疼的問題莫過于“鬼峰”——那些本不應(yīng)出現(xiàn)在譜圖中的峰，卻偏偏在關(guān)鍵的時刻冒了出來。所謂鬼峰（Ghostpeak），是指有些峰時有時無，在某個譜圖里出現(xiàn)，可能同樣的條件再做一次又不出現(xiàn)了。它們像幽靈一樣飄忽不定，讓實驗人員抓狂。當(dāng)你排查了流動相、色譜柱、檢測器之后鬼峰依然存在時，有沒有想過——真兇可能就在你手中那支看似無辜的進(jìn)樣針里？一、進(jìn)樣針污染：鬼峰最常見的“隱形推手”連續(xù)進(jìn)樣時，如果鬼峰在某個固定位置出現(xiàn)，且峰面積時高時低、忽大忽小——最可能的原因就是...
一、克菌丹：水果保鮮的“保護(hù)傘”為何成了出口的“緊箍咒”？克菌丹（Captan），是一種廣譜、低毒的保護(hù)性有機(jī)硫殺菌劑。它能有效防治蘋果輪紋病、柑橘樹脂病等多種真菌病害，在水果種植中被廣泛使用。與內(nèi)吸性殺菌劑不同，克菌丹噴施后可在作物表面形成保護(hù)膜，阻斷病原菌的萌發(fā)和侵入——相當(dāng)于給水果穿上一層“防護(hù)服”。然而，這層“防護(hù)服”如果殘留過多，就成了貿(mào)易壁壘。我國GB2763《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》對克菌丹在不同水果中的限量有嚴(yán)格規(guī)定：蘋果為15mg/kg，梨果...
